吃不了，兜著走，看不完，搬著走。在旅游商品、旅游紀念品趨于同質(zhì)化的今天，大家在旅行中購買東西的欲望也在一點一點熄滅，唯有那些真正具有目的地特征、代表當?shù)靥厣臇|西，還能激發(fā)起人們的購買沖動。那么，什么物產(chǎn)才能為武陵源這個峰林王國代言呢？讓我們一起來看看。NO.1 最懸乎的山珍：巖耳，大峰林的紅細胞巖耳是生長在武陵源大峰林石英砂巖絕壁上的一種特有菌類植物，如同武陵源大峰林的紅細胞，與這片億萬年前的海底世界共生共存，相互依偎，滋養(yǎng)著這片峰林中的野生動物與人類。采巖耳的人，本地叫巖耳客，采摘時用繩子的一頭綁在結(jié)實的樹或石頭上，另一頭綁在巖耳客的大腿上，將繩子下降有萬丈絕壁上的巖耳生長處，隨著巖耳客身體在崖壁上游走，繩索也蕩來蕩去，使人常產(chǎn)生眩暈感，旁觀者捏一把冷汗，不過這巖耳客卻如同玩雜技般無所事事，因此被好事者冠以“武陵蜘蛛俠”，但爬上這萬丈絕壁，巖耳有沒有，能否采到，常常是未知數(shù)，看客們能否一飽口福，反正是挺懸乎的，于是這巖耳順理成章成為最懸乎的山珍。因巖耳不可人工培植，采摘困難，營養(yǎng)價值高，既是古時的貢品，亦是佛家的珍品，也是國宴的佳肴，更是一種珍稀藥材，歷來被視為武陵一寶。NO.2 最折騰的淀粉：葛根粉，大峰林中的植物黃金早在《詩經(jīng)》、《神農(nóng)本草》、《本草綱目》等典藉中，就有葛的記載。葛分海拔800米以下的米葛與海拔800米以上的柴葛兩種，米葛粉是普通食品，而柴葛則具有保健和藥用價值，典藉所記載，就是野生柴葛，人們食用的部分，就是從野生柴葛根部獲取的淀粉。武陵源大峰林山高林密，野生柴葛眾多，根部鉆入泥土很深，但因自然條件限制，極難采挖，秋冬季節(jié)，是挖葛根的最佳季節(jié)，此時葉莖枯黃，所有營養(yǎng)成份都聚集到了根部。采挖出的葛根通過洗凈、切段、搗碎后，放入水盆中擠搓，再經(jīng)過過濾、晾曬，多道工序，千辛萬苦，最后才得到這潔白如雪的葛根粉，與其它淀粉簡單的加工工藝相比，這是名副其實最折騰的淀粉。由于葛粉中含有葛根素、大豆黃酮、異黃酮及十多種氨基酸、十多種維生素和礦物質(zhì)，成為山里人喜愛的滋養(yǎng)品；尤其是大豆腐異黃酮對冠心病、心絞痛有較好的療效，葛根素又具有降血壓的效果，被世人稱為武陵源大峰林中“植物黃金”。NO.3 杜仲茶，張家界的“市茶”杜仲被人稱為之樹，是第四紀冰川孑遺下來的，有“植物活化石”之稱，是張家界獨有樹種；因其皮可以入藥，但剝皮后卻不會像別的樹一樣枯死，還會長出新皮；更神奇的是杜仲分公母，繁衍能力十分強大，一公一母兩棵杜仲在一起，三五年內(nèi)即能成林。而杜仲樹名，也具有色彩，相傳孫中山先生的保鏢南北大俠杜心武，年少時體弱多病，在山中習武口渴乏力時，取山中一種不知名的樹皮及葉放入口中咀嚼，后身體逐漸強壯并練就了一身好功夫，日后追隨孫中山成為其保鏢。杜心武五十歲時回到老家，想起當年咀嚼的無名樹皮，就捐資讓當?shù)厣矫翊罅ΨN植該樹，因樹無名，眾人不知如何稱呼。當?shù)厝艘蚨判奈湓诩遗判械诙ㄅf時人們以伯、仲、叔來區(qū)分大�。�，干脆就將此樹稱作杜仲。杜仲具有壯陽、補肝腎、滋陰、安胎、補氣、強健筋骨等作用，因其得來的名字，生長環(huán)境與經(jīng)歷，用杜仲皮制作的茶，自然也就成為了張家界“市茶”。NO.4 最講究緣分的蘑菇：樅菌，菌中之王張家界除了山還是山，山上除了石頭，就是樹木，森林之中最多的莫過于菌類。山民中流傳著這樣一句話：吃四條腿爬的不如吃兩條腿飛的，吃兩條腿飛的，不如吃一條腿立的。山里的人，普遍認為吃山珍勝過吃野味，大山中無數(shù)的菌類，自然就成為山民的食中佳肴，而樅菌，順理成章成為這佳肴中的珍品。但要品嘗樅菌，要買到樅菌，卻非易事，不在合適的季節(jié)，這樅菌不會生長，沒有合適的天氣，這樅菌也不會生長，沒碰到山民把采摘到的樅菌帶出大山，這樅菌同樣吃不到，這也成了最講究緣分的一種蘑菇，有緣人，才得吃！沒吃到的只能退而求其次，購買樅菌加工后的延伸產(chǎn)品如樅菌油等就成為不二之選。NO.5 最顯年輕的魚：金鞭魚，不老神魚金鞭魚，生活在水質(zhì)清澈、沒有污染的山溪溝谷之中，其顏色亮麗，身體半透明，透過肚皮甚至能看到五臟六腑。在這種山泉中，金鞭魚永遠都似不老的頑童，再怎么長，也長不過5寸，年年看，年年不變，年年長，年年不老，如同不老的神魚，怎么看都顯得年輕而又活力十足。金鞭魚通過最簡單的烹制，無需加入任何多余的佐料，鮮香之味就撲鼻而來，入口松脆微甜，是最優(yōu)質(zhì)的蛋白。NO.6 最春節(jié)的味道：土家臘肉，年的符號過年，土家人除了要吃寓意霉氣盡頭、年年有余、清清白白的芋頭、魚、豆腐、青菜外，臘豬頭與臘豬屁股肉，更是土家人必不可少的兩樣，因為這代表有頭有尾，有始有終。春節(jié)團圓，來年平安，自然而然，臘肉也就成了土家族年的符號與象征，成為最能代表春節(jié)的年味。土家人居住在武陵山區(qū)，山高路遠，難得出一次山，長期過著自給自足的半隱居生活。養(yǎng)豬種糧，不過是為了保障一年的生計所需，養(yǎng)豬以野草與粗糧為主，這樣的豬肉細膩嫩滑。至臘月，土家人將宰殺的年豬分成一條一條，置于大缸中鹽腌制一星期，然后掛在自家火坑上面熏制，然后不時往火堆里丟一些桔子皮（陳皮）、肉桂樹枝、山胡椒樹枝、花椒樹枝、茶子殼（油茶外殼殘渣）、新鮮的柏樹松樹丫枝等一起熏，使其色澤紅亮香味濃郁，久放不壞，以保證來年一年都有臘肉吃。目前市場上也有些不法商販為了賺錢，用色素腌制肉類，并用急火熏烤，只有一股濃濃煙味。NO.7 最復雜的圖畫：砂石畫，帶武陵源回家世界美術史專家王鏞這樣評價砂石畫：我覺得他的砂石畫作為一種綜合材料藝術，具有很大的包容性，可以容納不同畫種的優(yōu)長，可以吸收油畫的寫實技法，也可以包括水墨畫的寫意筆墨，還可以運用巖彩畫的裝飾色彩，為畫家拓寬了自由創(chuàng)作的空間。可以說他的砂石畫綜合了油畫與中國畫、綜合了傳統(tǒng)和現(xiàn)代。李軍聲的砂石畫，將古今中外眾多美術技法融為一體，將多種材料運用在一起，極其復雜多變，最主要的是特點就是既非油彩又非水墨，而是整幅畫都用砂石、樹皮、草根等物料堆砌成的，將武陵源用另外一種方式進行了演繹，顯得古樸、自然、逼真、立體，成為了世上最復雜的圖畫。買一幅砂石畫，把武陵源帶回家。
